Поиск
  • Администратор здоровья

Голодание: панацея или неоправданный риск


Что такое интервальное голодание?

Под термином «интервальное голодание» (оно же «прерывистое голодание» или «прерывистый пост», в оригинале — intermittent fasting) разные диетологи и адепты ЗОЖ понимают разное. Кто-то предлагает полностью голодать раз в неделю, другие советуют не есть по 16 часов каждый день, третьи рекомендуют регулярно ограничивать калорийность.

Вальтер Лонго считает, что голодать слишком долго или слишком часто — не только не нужно, но и может быть вредно: «Делать перерыв в еде больше чем на 12 часов — это слишком экстремально. Есть, например, люди, которые пропускают завтрак, и тем самым голодают по 16-17 часов подряд — и у них только увеличивается склонность к ожирению и диабету.

Постоянно сильно ограничивать калории — ниже индивидуальной физиологической нормы — тоже не стоит. А уж тотальная голодовка — точно не выход: вы будете страдать, не получая достаточно питательных веществ, и останетесь голодным».

Вместо этого профессор рекомендует периодическое «псевдоголодание» — режим питания, который имитирует голодание, но все же дает возможность получить достаточно энергии и нутриентов, чтобы чувствовать сытость. Такую «разгрузку» стоит проводить в течение 5 дней, получая в день от 750 до 1100 ккал из овощей, орехов, сложных углеводов и полезных жиров.

Тем, у кого диабет и преддиабет, ожирение, гипертония, аутоиммунные заболевания и хронические воспаления, рекомендуют проходить «псевдоголодание» ежемесячно. Здоровым людям достаточно 3-4 раз в год.

📷Depositphotos.com

Кто сказал, что голодание и «псевдоголодание» вообще полезны?

Многочисленные исследования показали, что голодание позитивно влияет на здоровье: снижает уровень сахара в крови и устойчивость к инсулину, нормализует давление, снижает уровень хронического воспаления в организме, защищает от старения мозг (в частности от болезни Альцгеймера) и организм в целом, помогает в борьбе с раком.

Но вот беда: эти исследования проводились в больницах или лабораториях, под четким присмотром врачей. Большинство людей не в состоянии (и не должны!) повторять лечебное голодание дома.

Именно поэтому ученые из Института долголетия, который возглавляет Вальтер Лонго, исследуют «псевдоголодание». Оно должно было стать таким же эффективным, как и тотальный отказ от пищи, но при этом безопасным.

Выяснилось, что правильные «разгрузочные дни» имитируют процессы голодания. Эксперименты показали, что «псевдоголодание» аналогично улучшает биохимические показатели: уровень сахара в крови, холестерина, триглицеридов, маркеров воспаления.

Как правильно питаться каждый день между «разгрузочными днями»?

Нужно придерживаться индивидуального «лимита» калорий — он зависит от пола, возраста, веса, физической активности. Рассчитать ограничение калорийности рациона можно как с диетологом, так и самостоятельно — опция есть во многих фитнес-приложениях.

Вальтер Лонго советует пескетарианскую диету: есть в основном растительную пищу, два-три раза в неделю — рыбу. Если такой возможности нет, рыбу можно заменить белым мясом (курицей, индейкой). Кроме того, у профессора Лонго есть еще несколько принципов питания, которые идут вразрез со многими популярными рекомендациями: «Сегодня диетологи говорят всем: есть по 5-6 раз в день, но понемногу. Я не согласен с этим подходом: исследования показывают, что за последние 20-30 лет — с тех пор, как начали продвигать эту рекомендацию, — количество людей с ожирением только увеличилось. К тому же, когда ешь часто и мало, насыщения не наступает — велик риск переесть.

📷Depositphotos.com

Я советую обязательно завтракать, потом делать еще два основных приема пищи и небольшой перекус (около 100 ккал). Если вы пытаетесь похудеть или стать здоровее, одно из полноценных блюд стоит заменить таким же перекусом. И еще я рекомендую укладывать все приемы пищи в промежуток в 12 часов, а остальное время голодать».

Голодание может вылечить рак?

Конечно, само по себе голодание не лечит рак. Если кто-то рекламирует чудесное исцеление при помощи отказа от еды — это однозначно мошенники. Но интервальное голодание или «псевдоголодание» может помочь в борьбе с побочными эффектами химиотерапии.

А другие болезни голодание лечит?

«С помощью периодического голодания или „псевдоголодания“ можно вылечить человека с преддиабетом, ожирением, улучшить состояние людей с сахарным диабетом 2-го типа. Для других болезней такой режим питания будет вспомогательным механизмом, который дополнит основную схему лечения», — говорит профессор Лонго.

К таким болезням относятся: заболевания сердечно-сосудистой системы, нейродегенеративные заболевания (в частности, болезнь Альцгеймера), аутоиммунные расстройства (рассеянный склероз, болезнь Крона, неспецифический язвенный колит, ревматоидный артрит).

📷Человек всеядный | Источник: Здоровье Mail.Ru

Кому голодать нельзя?

Однозначно не стоит ни в каком виде — даже в формате «псевдоголодания» — отказываться от нормального питания людям с дефицитом веса (индекс массы тела ниже 18,5). Если им все же хочется оздоровиться с помощью голодания, придется сначала набрать дополнительные килограммы.

Также противопоказанием могут быть различные заболевания, особенно болезни пищеварительной системы. Так что, перед тем как начинать голодать, людям с любыми хроническими расстройствами нужно обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Просмотров: 0
Горячая линия по льготному лекарственному обеспечению района

 

+7 39160 21-3-97
Учредитель:
Министерство здравоохранения Красноярского края

http://www.kraszdrav.ru/

Красноярск, ул. Красной Армии, 3

+7 (391) 211-51-51

Адрес:                                                  г.п. Северо-Енисейский, улица Советская, 2

Время работы:                                  08:00 - 18:00

© Северо-енисейcкая РБ, 2012 -  2020 г. 

Логотипы  и другие товарные знаки  являются зарегистрированными или незарегистрированными торговыми марками компаний в России и других странах. Другие названия или бренды являются товарными знаками соответствующих владельцев